F.A.Q.
lecouteaudemongrandpere
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Fabrication 100% françaiseLe couteau emblématique des régions d’outre-mer et des territoires d’outre-mer est un objet familial et pratique depuis plus d’un siècle. Sa présence est considérée comme indispensable dans chaque foyer. Traditionnellement utilisé en cuisine, cet outil tranchant est l’ami fidèle des chefs amateurs ou professionnels pour couper les herbes aromatiques, les oignons, ou les tomates.
Doté d’une lame élaborée selon la tradition de la renaissance en inox Z40 C13, et d’un manche en polypropylène résistant, ce couteau est à la fois fonctionnel et ergonomique. Son design rappelle les premières heures de sa conception et séduit encore aujourd’hui les amateurs de cuisine du monde entier.
Ce couteau d’exception est fabriqué selon des standards rigoureux, offrant une qualité et une longévité à toute épreuve. Sa robustesse permet de l’utiliser en toutes circonstances, que ce soit pour des préparations quotidiennes ou pour des repas de fêtes.
Avec le temps, ce couteau est devenu une icône et un symbole de la tradition et du savoir-faire artisanal dans les DOM-TOM. Offert généralement en cadeau lors de mariages ou de fêtes familiales, il est l’expression d’une culture culinaire et d’un héritage familial qui se transmettent de génération en génération.
, propriété de THIERS-ISSARD et sont fabriqués avec des matrices d'origine qui à l'époque n'avaient pas de poncetage (espace entre le ressort et la lame couteau fermé). Pour préserver le tranchant et le fonctionnement du couteau, il convient d'accompagner la lame sans la faire claquer sur le ressort pour ne pas abimer la pointe du tranchant à la fermeture.
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